keterangan kopi luwak
1.biji kopi grade 1
2. ukuran 8mm
3. proses di makan hwan luwak liar. di kumpulkan lalu di jemur di lapangan terbuka selanjut nya di kupas kulit tanduk menggunakan mesin khusus setelah itu di sortir di ambil yang grade 1 dan yang cacat di asingkan
4. produksi tahunan rata-rata 1 ton
5. nama kopi asal robusta
6. ketinggian 7-1200 dpl
7. kelembapan relatif asal ????
8. suhu rata-rata ??????
lokasi pengolahan kopi luwak di daerah pagar alam sumatra selatan tidak jauh dari kantor camat kecamatan pajar bulan atau puskesmas pajarbulan
jika ingin datang langsung ke lokasi rutenya sebagai berikut
naik pesawat tujuan Palembang selanjutnya dari palembang ke pagar alam lama perjalanan lebi kurang tujuh sampai delapan jam
urutan dari palembang rambu perjalanan prabumulih selanjutnya muara enim selanjutnya lahat barulah pagar alam
kalau sudah pagar alam langsung saja ke kecamatan pajar bulan supaya lebih mudah tujulah kantor camat kecamatan pajarbulan di sebelah kantor camat ada puskesmas pajar bulan
dari depan puskesmas sudah terlihat lokasi pengolahan kopi luwak
kopi luwak grade terbaik adalah yang sudah di sortir yaitu semua yang cacat di buang.
alseperti
1. yang berwarna putih
2. yang berwarna hitam
3. yang di makan kutu
4. yang pecah
hambar di atas adalah gambar kopi liwak yang di anggap cacat. karena iti harus di asingkan dari kopi luwak grade terbaik sebab bisa mempengaruhi kwalitas kopo luwak.
yang berwarna hitam biasanya menyebabkan aroma kopi luwak tidak sedap. sedangkan yang berwarna putih iti merupakan kopi yang kurang bagus.
luwak liar keluar di malam hari, hewan ini biasanya di atas pohon matanya bersinar apbila terkena cahaya senter, sama seperti hewan yang keluar dimalam hari lainya, hanya saja luwak liar cahaya matanya merah saat terkena cahaya.
biji kopi pilihan yang berasal dari kotoran hewan luwak liar di dataran tinggi sumatera selatan
