cara penjajian kopi luwak




sidikalang

Sidikalang Kecamatan di Kabupaten Dairi Sumatera Utara. Sidikalang yg juga merupakan ibukota Kabupaten Dairi tersebut secara Geografis terletak di barat laut Propinsi Sumatera Utara dgn luas daerah kira-kira 191.625 hektar atau lebih kurang 2,67% dari luas seluruh propinsi Sumatera Utara 71.680.000 Hektar. Kabupaten Dairi secara administratif terdiri dari lima belas kecamatan, dengan seratus empat lima kelurahan. Bila ditinjau dari segi aspek Topografis Kecamatan Sidikalang yg berada pada ketinggian 1.066 m dari permukaan laut tersebut terdiri atas gunung-gunung dan bukit-bukit dgn kemiringan yang cukup bervariasi. Keadaan lingkungannya yang masih sangat alami juga Udaranya yg sejuk serta jumlah penduduk yg masih seimbang dengan luas wilayah, menjadikan Sidikalang sebagai daerah yg relatif nyaman untuk didiami. Bagi penduduk di Kabupaten Dairi, Sidikalang termasuk kota pusat pendidikan, perdagangan, kesehatan,dan pelayanan umum lainnya. Sidikalang yg merupakan kecamatan, dan sekaligus sebagai ibukota kecamatan dan ibukota kabupaten, terdiri dari sebelas kelurahan, yaitu: pertama sidiangkat ke dia bintang beruh ke tiga bintang hulu ke empat kalang simbara ke lima bintang, ke enam bintang, ke tujuh kota sidikalang, ke delapan belang malam, ke sembilan kuta gambar, ke sepuluh hut rakjat, ke sebelas bintang mersada, Kelurahan yang paling banyak penduduknya ialah Kelurahan Kota Sidikalang. Demografis Penduduk asli Kabupaten Dairi pada umumnya adalah Etnis Pakpak atau lebih umum terkenal dengan sebutan Pakpak Dairi. Dabn banyak dihunietnis pendatang lain seperti Batak karo, Batak toba, Batak Simalungun,
Keadaan Topografinya yg terdiri dari perbukitan dan pegunugan serta udara yang masih sejuk menjadi faktor penentu mayoritas pekerjaan penduduk Dairi pada umumnya yang saat ini adalah petani. Beberapa komoditas pertanian unggulan dari Kabupaten Dairi diantaranya Kemenyan, Jagung, nilam, Kopi, Sayur-mayur, Nangka, pisang, umbi-umbian, Kentang. Bila ditinjau di segi Geografisnya, tanaman bebuahan seperti buah markisa, Terong Belanda, Nenas, apel, Semangka, Jeruk,Stroberry juga sudah dikembangkan didaerah ini. Durian juga sangat bagus dikembangkan di daerah ini, rasa dan aroma durian asal dari daerah ini punya ciri khas tersendiri dibanding durian dari daerah lain. Tetapi Sayangnya untuk durian tidak didapati sepanjang waktu sebab Pembudidayaannya yang masih secara tradisional sehingga durian tidak bisa dijumpai di sepanjang tahun, waktu pemanenan masih musiman. Musim durian biasanya pada bulan Desember hingga bulan Januari. Selain potensi pertanian, sejak beberapa tahun terakhir ini Pemerintah Daerah Kabupaten Dairi juga tengah mengembangkan potensi pertambangan sejenis Bijih Seng Zinc and Lead dan timah hitah yang di kelola oleh Pr. PT.Dairi Prima Mineral anak dari perusahaan Bumi Resources
Komoditas unggulan Kopi Sidikalang Biji kopi Goreng merupakan komoditas unggulan yang cukup terkenal dari Sidikalang ialah kopi. Kopi sidikalang cukup terkenal akan cita rasanya, bukan hanya di dalam negeri akan tetapi hampir seluruh pecinta kopi Dunia sudah mengakuinya.
Kopi sidikalang telah mampu bersaing dgn Kopi Brazil, yaitu kopi terbaik di Dunia. Luas Keseluruhan Perkebunan kopi jenis Robusta Kabupaten Dairi adalah 14.117 hektar dengan produksi 6.770,33 ton per tahun sedangkan pertanaman kopi jenis Arabika seluas 5.771,5 hektar dgn produksi 2.639,05 ton pertahun. Nilam Pogostemon cablin Benth termasuk tanaman yang menghasilkan minyak atsiri (Pachouli oil) sebagai bahan baku pembuat parfum. Jenis Tanaman tersebut telah cukup lama di budidayakan penduduk di Kabupaten Dairi. Kentang Sidikalang Luas perkebunannya Kab. Dairi di tahun 2009 adalah seluas 239 hektar. Pekebunan tersebut berpusat di Kecamatan Parbuluan. Produktivitas kentang di Kabupaten Dairi rata-rata 182 Kw/Ha. Luas areal perkebunan kentang tersebut perkiraan dari tahun ketahun akan semakin meningkat, demikian juga hasil produksinya. Selain itu disidikalang juga mempunyai satu jenis buah yang cukup terkenal yaitu buah tiung yg dalam bahasa Indonesia di sebut Terong Belanda. Buah ini berkasiat untuk menambah darah, juga memperlancar peredaran darah. Buah ini jika belum matang rasanya asam namun kalau sudah matang rasanya manis dan empuk. Pendidikan Beberapa SMK, STM, SMA di Kecamatan Sidikalang- Kab. Dairi: SMPnya pertama SMP Negeri 1 Sidikalang, ke dua SMP Negeri 2 Sidikalang, ke tiga SMP Negeri 3 Sidikalang, ke empat SMP Bukit-Cahaya, ke lima SMP Perguruan Nasional, ke enam SMP HKBP ke tujuh SMP Santo Paulus SMAnya pertama SMA Negeri 1 Sidikalang ke dua SMA Negeri 2 Sidikalang ke tiga SMA Bukit Cahaya ke empat SMA Perguruan Nasional ke lima SMA HKBPĪ ke enam SMA Cahaya II (Santo Petrus) Sidikalang, ke tujuh Madrasah Aliyah Negri Sidikalang SMKnya pertama SMK Negeri 1 Sidikalang, ke dua SMK Negeri 2 Sidikalang, ke tiga SMK HKBP Sidikalang, ke empat SMK Bukit Cahaya, ke lima SMK Swasta Anugerah, ke enam Pariwisata Prima Sidikalang JLB STM di antaranya pertama SMK pemda dairi, ke dua SMK bukit-cahaya Kemajuan pendidikan dalam program wajib bejar 9 Tahun di daerah Sidikalang telah mencapai 90 persen untuk SMAN 1 Sidikalang merupakan salah satu SMA favorit di sumatera bagian utara, selain berstandar nasional SMA tersebut selalu lulus 100% untuk ujian nasional dan meluluskan 70 persen alumninya ke PTN favorit di indonesia. Fasilitas dan Kegiatan, pertama Fasilitas Angkutan dari Medan - Sidikalang Dairi Transport.

 

kopi luwak © 2012 Pagaralam | Sumatera selatan Gourmet coffee - Kopi luwak - Robusta