Pertanian ialah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dikerjakan manusia supaya menghasilkan bahan baku industri, bahan pangan atau sumber energi, dan untuk mengelola lingkungan hidupnya. pemanfaatan sumber daya hayati yang tergolong dalam pertanian biasa difahami orang sebagai bercocok tanam atau budidaya tanaman juga pembesaran hewan ternak (raising), walau cakupannya dapat juga berupa pemanfaatan bioenzim dan mikroorganisme dalam pengolahan product lanjutan, seperti pembuatan tempe dan keju , atau sekedar ekstraksi semata, seperti penangkapan ikan atau eksploitasi hutan. Bagian paling besar penduduk dunia bermata pencaharian di bidang-bidang lingkup pertanian, tapi pertanian hanya menyumbangkan 4% dari PDB dunia. Sejarah republik Indonesia sejak zaman kolonial hingga sekarang tidak dapat dipisahkan dari sektor perkebunan dan pertanian, karena sektor - sektor ini mempunyai arti yang cukup penting dalam menentukan pembentukan berbagai realitas sosial dan ekonomi masyarakat di berbagai kawasan Indonesia. Berdasarkan data dari BPS tahun 2002, bidang pertanian di negara Indonesia menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 44,3 persen penduduk walaupun hanya menyumbang sekitar 17,3 persen dari total seluruh pendapatan domestik bruto
