Postingan

Menampilkan postingan dengan label cara menggoreng kopi

Cara menggoreng kopi

Gambar
Cara menggoreng sebelum menjadi kopi bubuk adalah sebagai berikut, biji kopi yang sudah kering di sortir terlebih dahulu supaya rasanya enak dan lebih beraroma, biji kopi yang hitam dan yang berlobang bekas serangga harus di buang, begitu juga biji yang mati, yaitu biji yang berwarna putih, biasanya biji kopi yang sudah putih saat di rendamkan di air maka akan mengambang, langkah selanjutnya di cuci dengan air bersih, usahakan di gosok-gosok supaya kulit arinya lepas, lalu di bilas berulang-ulang untuk membuang kulit ari yang sudah terlepas, lalukan hingga air bilasan terlihat bening, jika sudah cukup bersih di tiriskan menggunakan saringan supaya airnya berkurang, setelah itu bisa langsung di goreng menggunakan kuwali yang terbuat dari baja, selama proses penggorengan harus di aduk-aduk supaya tidak gosong, untuk tahap awal bisa menggunakan suhu panas yang lebih tinggi, setelah warnanya mulai berobah maka panasnya di kurangi, sambil terus di aduk-aduk, ciri apabila sudah matang warnan