Postingan

Menampilkan postingan dengan label penyimpanan

Cara penyimpanan kopi luwak

Gambar
Cara penyimpanan kopi luwak tidak lah begitu rumit, cukup menggunakan keranjang terbuka lalu di simpan di dalam lemari supaya tidak di makan tikius, namun sebelumnya pastikan sudah kering, jika belum begitu kering maka bisa terkena jamur, dan sebelum di simpan harus di bersihkan terlebih dahulu, bersihkan menggunakan ayakan, supaya jika ada ulat atau kutu akan terpisah, jika tidak ada keranjang bisa juga menggunakan karung, namun jangan terlalu rapat, untuk menjaga mutu tempatkanlah di tempat yang tidak terlalu dingin atau terlalu panas, jika terlalu panas maka akan cepat memutih sehari-hari hingga dapat mengakibatkan berkurangnya aroma saat di sangrai, begitu juga jika terlalu dingin akan mengakibatkan menjadi lembab sehari-hari hingga di tumbuhi jamur,, untuk penyimpanan dalam jangka panjang sebaiknya dibsimpan masih berkulit tanduk, berdasarkan pengalaman kami jika di simpan masih berkulit tanduk selama setahun pun tidak rusak, hanya saja kadar airnya semakin lama semakin berkurang,