cara penjajian kopi luwak




Cara menggoreng kopi

Cara menggoreng sebelum menjadi kopi bubuk adalah sebagai berikut, biji kopi yang sudah kering di sortir terlebih dahulu supaya rasanya enak dan lebih beraroma, biji kopi yang hitam dan yang berlobang bekas serangga harus di buang, begitu juga biji yang mati, yaitu biji yang berwarna putih, biasanya biji kopi yang sudah putih saat di rendamkan di air maka akan mengambang, langkah selanjutnya di cuci dengan air bersih, usahakan di gosok-gosok supaya kulit arinya lepas, lalu di bilas berulang-ulang untuk membuang kulit ari yang sudah terlepas, lalukan hingga air bilasan terlihat bening, jika sudah cukup bersih di tiriskan menggunakan saringan supaya airnya berkurang, setelah itu bisa langsung di goreng menggunakan kuwali yang terbuat dari baja, selama proses penggorengan harus di aduk-aduk supaya tidak gosong, untuk tahap awal bisa menggunakan suhu panas yang lebih tinggi, setelah warnanya mulai berobah maka panasnya di kurangi, sambil terus di aduk-aduk, ciri apabila sudah matang warnanya berobah menjadi coklat kehitam-hitaman dan terakhir keluar aroma kopi yang menyengat, namun untuk memastikan kalau biji kopi telah benar-benar matang bisa di ambil beberapa biji dan di pecahkan, apabila warnanya sudah merata sampai ke bagian dalam, dan biji kopi mudah pecah itu tandanya sudah matang sempurna, langkah selanjutnya di angkat dan di aduk-aduk sambil di dinginkan, jangan di biarkan begitu saja sebab panas biji kopi goreng bisa menimbulkan api, jika sudah dingin barulah bisa di simpan atau di giling untuk di jadikan bubuk, cara menggoreng kopi seperti ini biasa di lakukan di dearah-daerah petani kopi,
Memang sangat melelahkan bila di bandingkan menggunakan alat perendangan, satu orang maksimal menggoreng kopi sekali goreng hanya 3 kg, waktu yang di butuhkan bisa sampai 2jam, sambil mengaduk-aduk di dekat api, benar-benar melelahan,
Hasil yang di dapat pun biasanya kurang begitu bagus, biasanya biji kopi yang di goreng dengan cara ini bijinya menjadi hitam, tapi ada aroma yang sedikit berbeda dengan pengorengan tertutup,
Untuk hasil yang lebih bagus tentu saja mengunakan mesin kopi otomatis, akan tetapi harga mesin roasting kopi otomatis tidaklah murah, jika untuk usaha tak masalah tapi kalau untuk keperluan rumah tangga mending beli bijo kopi roasted yang sudah siap giling saja, tak perlu repot lagi, apalagi sekarang sudah zaman belanja online, tinggal cari saja di internet bisa lewat tokopedia yang jual banyak, termasuk kami juga berjualan di sana

Instagram

Saya ada di Instagram sebagai @pirdianus. Pasang aplikasi untuk mengikuti foto dan video saya. http://instagram.com/download/?r=2690738540

Penjual kopi luwak pagar alam

wisata puncak gunung dempo

Melihat poto-poto lama terkenang kembali perjalanan sewaktu mendaki ke puncak gunung dempo wisata puncak gunung dempo merupakan tantangan, berjalan kaki bagaikan tanpa tujuan, sambil membawa perlengkapan yang berat di jalanan mendaki membuat perut tersa nyeri, rasanya sudah tidak sanggup lagi melanjutkan perjalanan itu, sambil istirahat melihat ke bawah terlihat pemandangan yang begitu indah, hilanglah sejenak rasa lelah, ketika kembali melanjutkan perjalanan kami bertemu sekelompok orang turun dari puncak, lucunya setiap bertemu orang yang yang turun megatakan sudah dekat, sehingga kami menjadi terhibur, namun ternyata matahari sudah tenggelam kami belum juga sampai di puncak, kami tiba di sana sudah jam delapan malam, sampai di sana langsung membuat tenda dan memasak, malam itu kami tidur tidak begitu nyenak karena cuacanya sangat dingin, dalam hati berka di manakah keindahan tempat ini, di sini aku merasa sengsara karena kelelahan dan kedinginan, pagi hari menanti siang menyaksikan sinar matahari muncul perlahan, dan mulai nampak keindahan pemandangan alam yang menakjubkan, kamipun berpoto bersama teman-teman, setelah itu kami menuju kawah gunung, kami berjalan mendaki lagi, ketika melihat dinding kawah guntung begitu takjubnya sehingga jantung bergetar, melabihi getaran ketika pertama kali berpacaran, setelah puas memandang keindahan ciptaan maha pencipta kami turun ke telaga, sepanjang perjalan turun di penuhi rasa takut melihat bebatuan besar yang di lewati, dalam hati berkata jika terjadi gempa maka tamatlah riwayat kami, tiadalah tempat lari, namun keyakinan mengatakan bahwa kami akan baik-baik saja, sehingga sampailah kami di kawak yang airnya mengandung blerang, meskipun air tersebut tidak bisa di minum kami mengambil airnya, sebagai tanda bahwa kami benar-benar telah sampai di kawah gunung dempo tersebut, setelah selasai kami pun kembali ke tenda sambil beristirahat, di sekitar tenda banyak terdapat buah anggur liar, hanya saja buahnya kecil, meskipun kecil buahnya banyak, dan bisa langsung di makan, sambil memandang awan yang sudah sangat dekat kami melihat banyak sekali batu yang di tulis nama orang-orang yang pernah ke sana, ada yang menggunakan cat, dan ada juga yang memahat batu, sambil berjalan kami menemukan sebuah paku besar, paku tersebut sepertinya di gunakan untuk menulis di batu, lalu ada sebuah batu tertanam, kamipun menuliskan nama di sana, entah sekarang masih nampak apa sudah terkubur kami tidak pernah lagi ke sana setelah itu, yang jelas wisata di puncak gunung dempo perlu persiapan yang matang, sebelum berangkat bawalah jas hujan, karena disana kelembapan udaranya cukup tinggi, dan untuk makanan carilah makanan siap instan, atau yang tidak mudah basi. Juga siapkan plastik untuk membungkus barang barang elektronik.

harga kopi luwak 2016

Harga kopi luwak 2016
berupa kotoran /dalambentuk kotoran luwak asli Rp.220.000,-/kg
Harga kopi luwak 2016
berupa biji kopi kering/ biji kopi bersih siap di roasted Rp.310.000,-/kg,
Harga kopi luwak 2016 sudah sangrai siap giling (kopi sudah di goreng/roasted) Rp.375.000,-/kg bubuk 385.000,-/kg oks krm 25rb/kg

Harga kopi luwak januari 2016 berupa kotoran Rp.220.000,-/kg
Harga kopi luwak januari 2016 berupa biji kopi kering Rp.310.000,-/kg,
Harga kopi luwak januari 2016 sudah sangrai siap giling Rp.375.000,-/kg bubuk 385.000,-/kg berlaku selama belum di robah, stok ready apabila telah habis akan ada tertulis habis

Sony ericsson ck15i

Sony ericsson ck15i merupakan saudara nya sony ericsson ck13i namun kalau di bandingkan perbedaannya ada kelbihan dan kekurangannya, sony ck15i tidak ada file managernya tapi enak di pakai ck13i file managernya ada tapi susah lodingnya, soal kamera sama, hanya saja layar nya yang berbeda.

mencari kopi luwak

Perjalanan mencari kopi luwak sangat melelahkan, karena melewati jalan setapak yang penuh jurang lagi mendaki, tapi semua itu terbayar setelah menemukan tumpukan kopi luwak yang banyak,
Di kawasan hutan yang sunyi terkadang membuat hati resah, namun ada juga senangnya di kala melihat pemandangan alam yang indah, pulang kerumah membawa kopi luwak membuat hati senang, hilang sudah lelah di perjalan, ketika mendapat uang, bagi petani ini merupakan penghasilan tambahan yang tak di duga, setidaknya bisa buat istri belanja, dengan tidak mengurangi hasil tahunan, karena pendapatan utama petani adalah dari hasil panen kopi, meraka bisa membangun rumah, membeli kendaraan, belanja sehari-hari atau biaya anak sekolah semuanya di bagi dari hasil panan tersebut,
Dengan menjual kopi luwak setidaknya sudah tergantikan beberapa kebutuhan, karena itu mereka sangat bersemangat mencari kopi luwak.

 

kopi luwak © 2012 Pagaralam | Sumatera selatan Gourmet coffee - Kopi luwak - Robusta