cara penjajian kopi luwak




pertanian

Pertanian ialah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dikerjakan manusia supaya menghasilkan bahan baku industri, bahan pangan atau sumber energi, dan untuk mengelola lingkungan hidupnya. pemanfaatan sumber daya hayati yang tergolong dalam pertanian biasa difahami orang sebagai bercocok tanam atau budidaya tanaman juga pembesaran hewan ternak (raising), walau cakupannya dapat juga berupa pemanfaatan bioenzim dan mikroorganisme dalam pengolahan product lanjutan, seperti pembuatan tempe dan keju , atau sekedar ekstraksi semata, seperti penangkapan ikan atau eksploitasi hutan. Bagian paling besar penduduk dunia bermata pencaharian di bidang-bidang lingkup pertanian, tapi pertanian hanya menyumbangkan 4% dari PDB dunia. Sejarah republik Indonesia sejak zaman kolonial hingga sekarang tidak dapat dipisahkan dari sektor perkebunan dan pertanian, karena sektor - sektor ini mempunyai arti yang cukup penting dalam menentukan pembentukan berbagai realitas sosial dan ekonomi masyarakat di berbagai kawasan Indonesia. Berdasarkan data dari BPS tahun 2002, bidang pertanian di negara Indonesia menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 44,3 persen penduduk walaupun hanya menyumbang sekitar 17,3 persen dari total seluruh pendapatan domestik bruto

Perkebunan

Perkebunan berarti semua kegiatan yang mengusahakan tanam-tanaman tertentu pada tanah ataupun media tumbuh lainnya didalam ekosistem yang sesuai. mengelolah hingga memasarkan barang dan jasa hasil tanaman tersebut, dengan bantuan tehnologi dan ilmu pengetahuan, manajemen dan permodalan demi mewujudkan kesejahteraan bagi anggota pelaku usaha perkebunan dan masyarakat. Tumbuhan yang ditanam bukan tanaman makanan pokok ataupun sayuran untuk membedakannya dengan usaha hortikultura, ladang, sayur mayur dan bunga, meskipun usaha penanaman pohon buah masih disebut usaha perkebunan. Tanaman yang ditanam pada umumnya berukuran besar dengan jangka penanaman yang relatif lama, antara kurang dari setahun hingga tahunan. Perkebunan dapat dibedakan dari silvikultur dan agroforestri (budidaya hutan) karena sifat intensifnya. Dalam perkebunan pemeliharaan memegang merupaan peranan penting; sementara dalam silvikultur dan agroforestri, tanaman cenderung dibiarkan tumbuh sesuai keadaan alam. Karena sifatnya intensif, setiap perkebunan hampir selalu menerapkan cara budidaya monokultur, terkecuali untuk komoditas tertentu, seperti vanili dan lada. Penciri sekunder, yang tidak selalu berlaku, ialah adanya instalasi pengolahan ataupun pengemasan terhadap hasil panen dari lahan perkebunan tersebut, sebelum product dipasarkan. Perkebunan dapat dibedakan dari usaha tani pekarangan terutama karena skala usaha dan juga pasar produknya. luasnya perkebunan sangat relatif dan tergantung pada volume komoditas yang dihasilkan. Namun demikian, suatu perkebunan memerlukan luas minimum guna menjaga keuntungan melalui sistem produksi yang diterapkannya. Kepemilikan lokasi bukan merupakan syarat mutlak didalam perkebunan, hingga untuk beberapa komoditas berkembang sistem sewa lahan atau sistem pembagian jenis usaha, seperti Perkebunan Inti Rakyat. Sejarah perkebunan di berbagi negara kerap terkait dengan sejarah penjajahan/kolonialisme dan pembentukan sebuah negara, termasuk di Indonesia sendiri. Komoditas Perkebunan bisa mengusahakan tanaman keras/industri seperti kopi, kelapa, dan teh, atau tanaman hortikultura seperti anggur pisang, dan anggrek. Dalam pengertian di Indonesia , "perkebunan" mencakup orchard atau plantation. Perkebunan subtropika dan tropika Di daerah subtropika dan tropika, perkebunan mencakup komoditas tanaman tahunan maupun semusim. Berikut daftar komoditas (sebagian) perkebunan, menurut produknya.
Tanaman semusim adalah tanaman yang tumbuh selama semusim pada tahun tersebut, atau tanaman tahunan biasa dipanen cepat sebelum musim berakhir. Jenis tanaman perkebunan semusim tidaklah sebanyak tanaman perkebunan tahunan. Contoh tanaman industri semusim

perusahaan

Perusahaan ialah tempat terjadinya suatu kegiatan produksi dan juga berkumpulnya semua faktor produksi. perusahaan ada yang tidak terdaftar dan ada pula yang tidak terdaftar di pemerintah. Bagi sebuah perusahaan yang terdaftar di pemerintah, mereka memiliki badan usaha untuk perusahaannya. Badan usaha tersebut adalah status dari pada perusahaan itu sendiri yang terdaftar di pemerintah secara sah. Jenis-jenis dari perusahaan berdasarkan dengan lapangan usaha diantaranya adalah:
* Perusahaan ekstraktif yaitu perusahaan yang bergerak dibidang pengambilan kekayaan alam,
* Perusahaan agraris yaitu perusahaan yang bekerja dengan cara mengolah ladang/lahan * Perusahaan industri yaitu perusahaan yang menghasilkan barang setengah jadi menjadi barang jadi dan bahan mentah atau meningkatkan nilai atau mutu gunanya
* Perusahaan jual beli atau perdagangan yaitu perusahaan yang bergerak dibidang perdagangan
* Perusahaan jasa ialah perusahaan yang bergerak dibidang jasa
Jenis perusahaan di bedakan berdasarkan kepemilikan: Perusahaan negara yaitu perusahaan yang didirikan dan dibiayai oleh negara
Perusahaan koperasi ialah perusahaan yang berdiri dimodali oleh para anggotanya
Perusahaan swasta ialah perusahaan yang berdiri dimodali oleh sekelompok orang dari luar perusahaan
Beberapa unsur perusahaan
Badan usaha Kegiatan dibidang perekonomian Terus menerus Bersifat tetap serta Terang-terangan Keuntungannya dan ataupun laba Pembukuan Perusahaan multinasional Menyusul suksesnya model perusahaan pada tingkatan nasional, banyak perusahaan sudah menjadi transnasional atau perusahaan multinasional: tumbuh melalui batasan nasional untuk mendapatkan posisi kuasa dan juga pengaruh yang luar biasa didalam proses globalisasi. Biasanya sebuah perusahaan transnasional atau multinasional bisa masuk ke pemilikan dan juga pengaturan bertumpuk, dengan banyaknya cabang dan garis di berbagai daerah, banyak sub-grup terdiri dari perusahaan dgn hak mereka sendiri. Dalam penyebaran perusahaan dibanyak benua, pentingya budaya perusahaan sudah tumbuh sebagai faktor penyatu juga penambah ke sensibilitas dan kewaspadaan budaya lokal nasional.

bukit

Bukit merupakan suatu wilayah bentang alam yang mempunyai permukaan tanah lebih tinggi daripada permukaan tanah di sekitarnya tetapi dengan ketinggian relatif lebih rendah bila dibandingkan dengangunung. Perbukitan ialah rangkaian bukit yang berjajar di suatu wilayah yang cukup luas. DiDalam Bahasa Melayu, bukit juga dapat diartikan gunung. Dalam buku A Descriptive Dictionary of the Indian Islands and Adjacent Countries th1856,John Crawfurd menuliskan bahwa bukit dalam Bahasa Melayu sama saja dengan gunung dalam Bahasa Jawa, adalah dataran yang tinggi. Contohnya, pegunungan yang berjejer di Sumatera, dinamakan dengan Bukit Barisan. Karena banyaknya bukit di sumatera maka tanah di sumatera sangat subur, bukit merupakan tempat tinggi yang mengalirkan air untuk persawahan, bukit juga berpungsi sebagai penyimpan air bumi, serta tempat berkembang biaknya hewan liar seperti luwak, karena itu di daerah perbukitan masih mudah di dapatkan kopi luwak, apalagi kalau di daerah penghasil kopi terbesar di indonesia seperti di pagaralam sumatera selatan.

gaharu

Gaharu atau damar adalah kayu yang berwarna kehitaman dan mempunyai kandungan resin khas yang dihasilkan sejumlah spesies pohon dari marga Aquilaria, terutama malaccensis. Resin ini menfaatkan dalam industri parfum dan setanggi karena memiliki aroma harum. Gaharu dari awal era modern sudah menjadi komoditi perdagangan dari Kepulauan Nusantara persia, keIndia, Jazirah Afrika Timur, serta arab. Berdasarkan studi dari Ng et al. Th1997, diketahui beberapa jenis berikut ini menghasilkan resin gaharu jika terinfeksi oleh kapang gaharu:
1. just for widening coloum Aquilaria subintegra, berasal dari Thailand
2. Aquilaria crassna asal kamboja, Thailand, dan malaysia
3. Aquilaria malaccensis, berasal dari Malaysia, india dan Thailand.
4. Aquilaria apiculina, berasal Filippina
5. Aquilaria baillonii, asal kamboja dan Thailand
6. Aquilaria baneonsis, berasal Vietnam
7. Aquilaria beccarain, dari Indonesia
8. Aquilaria brachyantha, dari Malaysia just for widening coloum
9. Aquilaria cumingiana, dari Indonesia dan Malaysia
10. Aquilaria filaria, dari China
11. Aquilaria grandiflora, dari China
12. Aquilaria hilata, asal Malaysia dan indonesia
13. Aquilaria khasiana, dari India
14. Aquilaria microcarpa, asal Malaysia indonesia
15. Aquilaria rostrata, dari Malaysia
16. Aquilaria sinensis, dari Cina
Proses terbentuknya Gaharu dihasilkan oleh tanaman sebagai respon daripada masuknya mikroba ke dalam jaringan yang terluka. Luka pada tumbuhan berkayu bisa disebabkan secara alami sebab adanya cabang dahan yang patah ataupun kulit terkelupas, atau secara sengaja dengan cara pengeboran dan penggergajian. Masuknya mikroba pada jaringan tanaman dianggap sebagai benda lain sehingga sel tanaman menghasilkan suatusenyawa fitoaleksin yang fungsinya sebagai pertahanan dari penyakit atau patogen. Senyawa fitoaleksin itu dapat berupa resin berwarna coklat serta beraroma harum, dan menumpuk di pembuluhxilem dan floem guna mencegah meluasnya luka ke yang jaringan lain. Tapi, jika mikroba yang menginfeksi tumbuhan dapat mengalahkan sistem pertahanannya maka gaharu tidak dapat terbentuk dan bagian tanaman yang terluka dapat membusuk. Ciri dari bagian tanaman yang sudah menghasilkan gaharu ialah apbila kulitbatang menjadi lunak, tajuk tanaman tampak menguning dan rontok, serta terjadi pembengkakan, pelekukan, atau bisa juga penebalan pada bagian batang dan cabang tanaman. Senyawa gaharu bisa menghasilkan aroma yang harum sebab mengandung senyawa guia dienal, selina-dienone, dan juga selina dienol. Untuk kebutuhan komersil, masyarakat mengebor batang tumbuhan penghasil gaharu dan memasukkan inokulumcendawan ke batangnya. Setiap spesies tumbuhan penghasil gaharu mempunyai mikroba spesifik untuk menginduksi penghasilan gaharu dalam jumlah cukup besar. contohnya cendawan yang bisa digunakan sebagai inokulum ialah Acremonium sp., Cylindrocarpon sp., Fusarium nivale, Fusarium solani,Fusarium fusariodes, Fusarium roseum, Fusarium lateritium atau Chepalosporium sp. Nilai ekonomi Gaharu diperdagangan dengan harga jualnya yang cukup tinggi terutama untuk gaharu dari famili Themeleaceae dengan jenis Aquilaria spp. yang didalam dunia perdangangan disebut-sebut sebagai gaharu beringin. Untuk jenis tumbuhan gaharu dengan nilai jual yang relatif rendah, biasanya disebut gaharu buaya. Selain ditentukan dari tanaman penghasilnya, kualitasnya juga ditentukan oleh tingginyanya kandunganresin pada jaringan kayunya. Semakin banyak kandungan resin di dalam gaharu maka harga gaharu itu akan semakin mahal dan begitu juga sebaliknya. Pada umumnya perdagangan gaharu dikelompokkan menjadi tiga kelas besar, diantaranya gubal gaharu, kemedangan, dan abu. Gubal merupakan kayu berwarna hitam atau hitam kecoklatan dan diperoleh dari bagian pohon penghasil gaharu yang memiliki kandungan damar wangi beraroma kuat. Kemedangan adalah kayu gaharu dengan kandungan damar wangi dan aroma yang lemah serta memiliki penampakan fisik berwarna kecoklatan sampai abu-abu, memilikiserat kasar, dan kayu lunak. Kelas terakhir adalah abu gaharu yang merupakan serbuk kayu hasil pengerokan atau sisa penghancuran kayu gaharu Pengolahan Minyak Gaharu Sebelum dijadikan bahan baku parfum, gaharu harus diolah terlebih dahulu untuk mendapatkanminyak dan senyawa aromatik yang terkandung di dalamnya. Sebagian kayu gaharu dapat dijual ke ahli penyulingan minyak yang biasanya menggunakan teknik distilasi uap atau air untuk mengekstraksi minyak dari kayu tersebut. Untuk mendapatkan minyak gaharu dengan distilasi air, kayu gaharu direndam dalam air kemudian dipindahkan ke dalam suatu tempat untuk menguapkan air hingga minyak yang terkandung keluar ke permukaan wadah dan senyawa aromatik yang menguap dapat dikumpulkan secara terpisah. Teknik distilasi uap menggunakan potongan gaharu yang dimasukkan ke dalam peralatan distilasi uap. Tenaga uap yang menyebabkan sel tanaman dapat terbuka dan minyak dan senyawa aromatik untuk parfum dapat keluar. Uap air akan membawa senyawa aromatik tersebut kemudian melalui tempat pendinginan yang membuatnya terkondensasi kembali menjadi cairan. Cairan yang berisi campuran air dan minyak akan dipisahkan hingga terbentuk lapisan minyak di bagian atas dan air di bawah. Salah satu metode digunakan saat ini adalah ekstraksi dengan superkritikal CO2, yaitu CO2 cair yang terbentuk karena tekanan tinggi. CO2 cair berfungsi sebagai pelarut aromatik yang digunakan untuk ekstraksi minyak gaharu.

batu landak

batu landak terbentuk dari sisa makanan yang mengeras di dalam perut landak, biasanya batu landak terdapat pada hewan landak yang sudah tua, harga batu landak di hitung per gram, karena harga batu landak cukup mahal, namun karena batu landak langkah maka sangat jarang orang jual batu landak, begitu juga dengan pembelinya, kalaupun menemukan batulandak tidak seperti menemukan emas, kalau emas dimana-mana ada pembelinya, boleh di bilang di setiap kota ada pembeli emas, sedangkan batu landak pembelinya tertentu, tidak ada di setiap kota, namun di zaman ini ada cara mudah untuk jual batu landak, cukup pasang iklan di web maka pembeli batu landak akan mencari si penjualnya,
Batu landak di gunakan untu ramuan pengobatan,

distiributor

Disributor Distribusi ialah salah satu aspek dari pemasaran. Distribusi juga bisa diartikan sebagai kegiatan marketing atau pemasaran yang berusaha mempermudah dan memperlancar penyampaian barang atau jasa dari produsen kepada konsumennya, hingga penggunaannya sesuai dengan yang dibutuhkan (jenis, harga, jumlah, tempat, dan saat dibutuhkan). sebuah perusahaan distributor atau seorang distributor merupakan perantara yang menyalurkan berbagai macam produk dari pabrikan (manufacturer) ke pedagang pengecer (retailer). Setelah suatu produk dihasilkan oleh sebuah pabrik, produk tersebut dikirimkan (dan biasanya juga sekaligus dijual) ke suatu distributor. Distributor tersebut selanjutnya menjual produk tersebut ke pengecer atau pelanggan. Ada Tiga aspek lainnya dari bauran pemasaran ialah manajemen harga, produk, dan promosi. Tugas daripada Distributor membeli barang atau jasa dari produsen ataupun pedagang yang lebih besar mengklasifikasi barang atau memilahnya sesuai dengn jenis, ukuran, dan juga kualitasnya memperkenalkan dan mempromusikan barang atau jasa yang diperdagangkan kepada konsumen, misalnya dengan reklame atau iklan.
Distiributor kopi luwak artinya menyalurkan kopi luwak dari produsen kopi luwak ke pengecer kopi luwak.

 

kopi luwak © 2012 Pagaralam | Sumatera selatan Gourmet coffee - Kopi luwak - Robusta